RESTAURATEUR/RESTAURATRICE au degré 3
L'élève qui choisit l'option "restaurateur/restauratrice" et/ou "organisateur/organisatrrice de banquets" sera amené à réaliser divers mets, effectuer le service restaurant, découvrir le travail au bar, découvrir de nouvelles technologies... Cet enseignement s'effectue sur plusieurs années, à son propre rythme. Tout au long de l'année, chaque professeur rappelle les critères d'un travail de qualité : sens des responsabilités, capacité à s'intégrer dans une équipe, respect des consignes qui n'exclut pas le sens critique.

5P - Professionnelles

6P - Professionnelles

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